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新疆林果产品外销制约因素分析及对策
发布日期:2018-02-02 09:57:21   作者:自治区林业厅林果办   来源:    阅读: 次

 

自治区近几年确立了开拓疆外市场“走出去、走进去、走上去”“三步走”战略,“走出去”就是把新疆林果推向疆外市。⒄疚冉鸥弧白呓ァ笔侨眯陆止虢馐谐≈饕矍道和网络,占据一定份额并逐步辐射扩展开来;而第三步“走上去”则是要让新疆林果占据疆外中高端市。畲蠡嵘陆止郊又。目前,第二步“走进去”战略正在实施中。从2010年开始,全区林果产品物销平台网络建设提速。

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一、新疆林果基本情况

(一)生产情况

特色林果业是新疆得天独厚的优势产业。截止2016年底,全疆林果总面积2200万亩(含兵团),果品产量1000万吨,总产值超过700亿元,地方林果种植面积1888.97万亩,年果品产量达到732.97万吨,总产值515.55亿元。其中:红枣、杏、葡萄种植面积居全国首位,分别已达590.71万亩、179.30万亩和155.93万亩,总产量159万吨、110.57万吨和187.41万吨;核桃面积居全国第六位,总产量531.53万亩,总产量69.28万吨。基本形成了环塔里木盆地周边南疆特色林果主产区,吐哈盆地、伊犁河谷和天山北坡特色林果产业带,红枣、核桃、香梨、杏、苹果、葡萄六大特色树种产业集群发展格局。

近年来,林果业对尤其是南疆农民增收的贡献越来越大。2016年南疆地方林果面积1580.99万亩,占全疆地方的83.69%;总产量561.38万吨,占76.59%;总产值432.79亿元,占83.95%。全疆农民人均来自林果业的收入达到2200元,占农民人均年收入的25%。南疆农民人均林果业纯收入突破3000元,阿克苏、和田、喀什三地区林果收入占当地农民人均收入30%以上,一些林果重点县,林果收入占当地农民人均纯收入已超过50%。

表1截至2016年底新疆林果生产数据统计表

序号

树种

主产区

种植面积(万亩)

总产量(万吨)

1

红枣

喀什地区、阿克苏地区、和田地区、巴州、哈密市

590.71

159.00

2

核桃

和田地区、阿克苏地区、喀什地区

531.53

69.28

3

香梨

巴州、阿克苏地区

80.06

79.38

4

葡萄

吐鲁番、巴州、和田地区、昌吉州、伊犁州、克州

155.93

187.41

5

苹果

阿克苏地区、伊犁州

70.71

81.29

6

喀什地区、阿克苏地区、克州、和田地区、伊犁州

179.30

110.57

7

石榴

喀什地区、和田地区

15.87

6.31

8

巴旦木

喀什地区莎车县

112.53

7.62

9

枸杞

博州、塔城、巴州、昌吉州

39.89

3.80

10

新(西)梅

喀什地区伽师县、莎车县

18.52

4.27

11

沙棘

阿勒泰地区

35.88

1.32

12

喀什地区、伊犁州

14.20

11.63

13

其他

——

43.83

11.07

合计

1888.97

732.97

(二)加工情况

据2017年统计,全疆林果生产、加工、流通企业376家(含以“企业+合作社”模式运作的林果加工合作社),其中198家企业拥有生产基地,178家林果企业无生产基地。按照企业加工产品划分,全疆从事林果初加工的企业255家,初加工产品以红枣、核桃、葡萄干、杏干、巴旦木、苹果、香梨、枸杞、新梅等为主;66家企业兼备初加工及深加工产品生产线;专门从事果片、果脯、果糕、果汁、果酱、果酒、果油等产品深加工的企业55家,占企业总数的14.63%,其中包含30家葡萄酒生产企业,其他涉及精深加工的果品主要有核桃、杏、苹果及沙棘等小浆果。红枣、核桃的加工具体情况如下:

红枣加工企业105家,主要分布在阿克苏地区、喀什地区、和田地区和巴州,四地州红枣加工企业数量分别占总数的37.14%、21.9%、20%和9.52%。我区红枣加工产品以经清洗、烘干、分级、包装后直接销售的原枣,及枣片、枣夹核桃等初加工产品为主,哈密市、和田地区和阿克苏地区有极少数企业生产枣汁、枣酒、红枣糖等精深加工产品。

全区核桃加工企业61家,主要分布在阿克苏地区、喀什地区和和田地区,三地区核桃加工企业数量分别占总数的54.1%、18.03%和18.03%。我区核桃加工产品以经脱青皮、清洗、烘干、分级、包装后直接销售的原果为主,少数企业将核桃破壳取仁后出售,提高商品附加值。核桃的精深加工企业数量较少,约占核桃加工企业总数的13.11%,主要分布于喀什地区叶城县、阿克苏地区乌什县,及和田地区和田县、墨玉县和策勒县,其精深加工产品主要有核桃麻糖、核桃油、核桃乳等。

表2 新疆林果加工情况统计表

序号

地州市

加工企业数量(家)

初加工产品种类

企业基地建设

加工技术水平

有生产基地企业数量(家)

无生产基地企业数量(家)

初加工企业数量(家)

初、深加工兼有企业数量(家)

深加工企业数量(家)

1

伊犁州

6

葡萄、苹果、樱桃李

3

3

3

1

2

2

巴州

86

香梨、红枣、葡萄、苹果、杏、枸杞

40

46

69

1

16

3

阿克苏地区

92

红枣、核桃、苹果、梨、葡萄、杏、桑葚、沙棘

48

44

77

10

5

4

喀什地区

49

红枣、核桃、杏、巴旦木、苹果、梨、树莓、新梅

26

23

36

12

1

5

阿勒泰地区

9

沙棘、黑加仑

6

3

0

9

0

6

克州

5

核桃、葡萄

3

2

4

1

0

7

塔城地区

4

红枣、葡萄、苹果、黑加仑

3

1

1

1

2

8

博州

4

枸杞、桑果

2

2

1

1

2

9

和田地区

34

红枣、核桃、葡萄、杏、桃,肉苁蓉、玫瑰花等沙产业产品

25

9

21

10

3

10

乌鲁木齐市

4

红枣、核桃、葡萄、杏、巴旦木、无花果、苹果、香梨

3

1

1

3

0

11

哈密市

31

红枣、葡萄、杏、沙棘

4

27

25

2

4

12

吐鲁番市

29

葡萄、红枣、桑葚

23

6

4

12

13

13

昌吉州

23

海棠果、葡萄、枸杞、红枣、核桃

12

11

13

3

7

合计

376

——

198

178

255

66

55

(三)果农合作社情况

截止2017年,新疆维吾尔自治区上报林果专业合作社共1376家,其中国家级示范社13家,省级示范社67家,市级示范社47家,县级示范社459家,非示范社482家。全区涉及林果加工的生产类合作社835家,主要从事红枣、核桃、葡萄、杏、巴旦木、枸杞、苹果、香梨等果品的清洗、烘干、简单包装和销售,林果种植、果品销售及提供技术或农机服务的服务类合作社324家,生产服务类兼有合作社146家。带动农户总计36098户。

表3 林果合作社情况统计表

序号

地州市

林果合作社数量(个)

带动农户数量(户)

合作社类型

示范社级别

合计

生产类合作社数量(个)

生产服务兼有合作社数量(个)

服务类合作社数量(个)

合计

国家级示范社数量(个)

省级示范社数量(个)

市级示范社数量(个)

县级示范社数量(个)

非示范社数量(个)

1

伊犁州

47

2424

47

22

0

25

47

0

0

0

45

2

2

巴州

268

3324

268

257

3

8

215

3

20

0

19

173

3

阿克苏地区

223

4687

167

99

40

28

133

2

17

21

45

48

4

喀什地区

176

6621

163

55

61

47

107

0

8

5

58

36

5

阿勒泰地区

5

102

5

5

0

0

5

0

0

0

2

3

6

克州

14

295

14

7

4

3

13

0

1

0

12

0

7

塔城地区

17

819

17

1

0

16

17

0

0

0

8

9

8

博州

15

243

15

15

0

0

15

0

0

0

1

14

9

和田地区

166

4440

166

49

22

95

146

0

0

2

137

7

10

乌鲁木齐市

20

204

20

0

0

20

5

0

0

0

0

5

11

哈密市

91

5747

91

88

2

1

91

4

5

11

0

71

12

吐鲁番市

131

2145

129

37

11

81

88

2

8

2

39

37

13

昌吉州

203

5047

203

200

3

0

186

2

8

6

93

77

合计

1376

36098

1305

835

146

324

1068

13

67

47

459

482

备注:由于各地(州、市)统计数据不完整,合作社类型、示范社级别分地(州、市)数汇总与总计数1376有差异。

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二、新疆果品外销情况

(一)渠道

1、线下销售平台

农超对接及专营店:新疆本地林果产品消费能力不强,大量特色果品销往疆外,销售主体主要为企业和合作社,销售平台以批发市场、超市及销售专营店为主。目前,新疆林果企业在全国建起了1600多家专卖、代理、加盟店,其中109家林果企业拥有疆外专卖店767个,49家林果企业与疆内外农产品批发市场、连锁超市成功对接。国内农超对接超市主要有友好、家乐福、大润发、百盛、沃尔玛、华润万家、易初莲花等大型连锁超市。

经销商:新疆果品疆内经销商主要分布在本地及乌鲁木齐市,内地经销商主要在广州、浙江、上海、北京等一线城市,遍布河南、河北、湖南、湖北、四川、东北等省份、地区。新疆果业集团作为自治区林果大型龙头企业,积极进入内地市场开展外销业务,采取连锁加盟、代理经营、直销等多种方式,构筑起“新果连锁”营销网络体系,已发展总代理商、经销商50个,在中心城市设立专区专柜1000多个。旗下拥有“西域果园”、“西域果宝”、“天山”以及“果叔”四大品牌,以“西域果园”为统一名称在全国布局建设了470多个直营店、加盟店,建立物流配送中心3个、专卖店75个、专柜187个;2017年7月果叔进驻广州,截止11月已经在全国开出38家门店。

政府牵头搭建的营销平台:自2009年,自治区人民政府组织农口厅局,以举办区域展销会的形式启动我区特色林果产品市场开拓工作,分别在北京、上海、广州、武汉、成都、长春建立了6个自治区级林果产品营销平台,定期举办新疆特色林果产品综合展销会。特别是已连续举办9届的新疆特色林果产品(广州)交易会,为广州及周边的广大消费者提供了大量天然、绿色、优质的新疆特色果品,极大的提高了新疆果品的知名度和影响力。2017新疆特色林果产品(广州)交易会上,200家农林企业、合作社,共16大类、800多个名优特色林果产品参加展销,“库尔勒香梨”、“阿克苏苹果”、“吐鲁番葡萄”等产品在国内外的认知度正在进一步提高,期间,沙棘果粉、玫瑰精油、黑枸杞牙膏等精深加工产品在展会上亮相后大受欢迎。

2、线上销售平台

新疆特色林果产品销售利用电子商务平台,目前已建成26个国家级、19个自治区级“电子商务进农村综合示范县”。目前,示范县共建成农村电子商务县级运营中心36个、乡村服务站点601个,截止2016年,农产品网销额达36.5亿元,为电商在新疆农村的发展奠定基础。目前新疆林果产品网络销售主要依托阿里巴巴、淘宝、天猫、京东、唯品会、微信公众号、微信商城、苏宁易购、融易购、当当网、美团、饿了吗、央视商城网、杭州19楼、深圳拓普、北京微众、放心365、我连网等内地电商平台,以及新疆林果网、新疆品牌网、和静电子商务、新疆疆莎同城电子商务、新疆珍玉果电子商务、新疆汇宗农副产品电子交易市场等本地电商平台,少数企业拥有自营网店。

表4 新疆林果销售渠道情况统计表

序号

地州市

疆外专卖店

农超对接

批发市场

电子商务平台

政府牵头搭建的销售平台

分布省市名称

数量(个)

1

伊犁州

北京市、上海市、广东。ü阒荩、江苏。ㄎ尬、河南省、四川。ǔ啥迹

7

——

——

阿里巴巴、我连网

北京(1)、上海(1)、广州(1)、长春(1)、武汉(1)、成都(1)

2

巴州

北京市、上海市、广东。ü阒荩、深圳市、湖北。ㄎ浜海、湖南。ǔど常、四川。ǔ啥、绵阳)、浙江。涡耍、辽宁。ㄉ蜓簦、福建。ǜV、厦门)、河南。ㄖV荩、陕西。ㄎ靼玻、河北。ǔ械拢、天津市、甘肃。ɡ贾荩、云南省、江西省

76

湖南省长沙市绿叶公司、和静县友好路乐家超市、香港百佳、乌鲁木齐机场“西域丽人干果专卖店”、沃尔玛超市、拓普果园库尔勒门店、库尔勒汇嘉超市

广州市如意批发市场

阿里巴巴、淘宝、天猫、京东、和静电子商务、拓普电子商务公司

3

阿克苏地区

北京市、上海市、广东。ü阒荩、深圳市、浙江。ê贾、嵊州、绍兴、嘉兴、嘉庆、丽水、义乌、温州)、山东。媚希、河北。ú字、廊坊)、辽宁。ㄉ蜓簦、湖南。ǔど常、陕西。ㄎ靼玻、山西。ㄌ、河南。ㄖV荩、江苏。暇、云南。ɡッ鳎、重庆市、湖北。ㄎ浜海、吉林省、黑龙江省、安徽。ê戏剩、海南。ê?冢、四川。ǔ啥迹、内蒙古自治区

150

山东家家悦、山东潍坊中百、绍兴特色淘宝馆、一期疆会公共平台、上海家乐福超市、成都红旗连锁有限公司、北京华联超市,杭州市、宁波市、嘉庆市、丽水市、绍兴等地超市专柜,大连大商超市、长春欧亚超市

嘉兴水果批发市场、广州江南水果批发市场

淘宝、天猫、京东、美团、饿了吗、微信公众号、苏宁、当当网、融易购、新疆品牌网、19楼、新疆汇宗农副产品电子交易市场

4

喀什地区

吉尔吉斯斯坦比什凯克市、奥什市,上海市、广东。ü阒荩、深圳市、湖南。ǔど常、湖北。ㄎ浜海、江西。喜、河南。ㄖV荩、山东。ㄇ嗟、济南、临沂)、江苏省、海南省、浙江省、山东省、四川(成都)、云南。ü笾荩

82

大润发、华联、乌鲁木齐达尔曼等超市,岳普湖裕德隆超市、易捷便利超市,郑州威尼斯超市、喀什机场专柜、广州华润万家、易初莲花、广州百货、乌鲁木齐巴依波勒超市、广州前河区超市

北京干果批发市场、莎车县疆南农批干果批发市场

唯品会,天猫、京东、淘宝、新疆疆莎同城电子商务、疆果果

5

阿勒泰地区

北京市、上海市、广东。ü阒荩、辽宁。ò吧剑、山东省、河南。ㄖV荩、浙江。ê贾荩

27

——

——

阿里巴巴

6

克州

——

——

东莞市东盟1961

——

——

7

塔城地区

浙江。波)、福建。ǜV荩

6

宁波大润发超市

——

淘宝

8

博州

辽宁省、吉林。质校、陕西(西安)、山东(烟台)、湖北(宜昌、武汉)、四川(成都)、重庆市

41

精河县锦福小区鑫树源商贸、博州友好超市、疆内友好、家乐福、华润万家、爱家、好家乡、七一酱园、友好百盛等连锁超市

——

阿里巴巴、淘宝、天猫、苏宁易购

9

和田地区

北京市、上海市、广东。ü阒荩、深圳市、天津市、四川省、江苏省、河北(沧州)、浙江省、湖北省、福建省、重庆市

99

福建大润发超市、上海闽融、北京新世纪、安徽燕之坊、华润万家、北京永辉超市、沃尔玛全国散装柜、金华银泰百货、北京银泰百货、乌市天百专柜、乌鲁木齐万达广场、乌鲁木齐市友好集团、家乐福超市、友好百盛超市、金桥超市、北京家乐福超市、湖北省武汉市沃尔玛超市,广东省深圳市家乐福超市、大润发超市,福建省厦门市天虹超市,民丰县尼雅e家

——

淘宝、天猫、京东、亚马逊、微信商城、微信公众号、北京微众、放心365、礼仪之邦

10

乌鲁木齐市

北京市、上海市

12

大润发、华润等

——

天猫、京东、融易购、新疆林果网

11

哈密市

广东。ü阒荩、浙江省、山东省、河南省、江苏省

82

乌市王府井、济南市银座商。憬“布谟丫埔、万象超市、物美超市,哈密(天马超市、领先超市、爱家超市饮料专柜)

——

阿里巴巴

12

吐鲁番市

北京市、上海市、广东。ü阒荩、湖北。ㄎ浜海、山东。ㄇ鼗实海、辽宁。ù罅谐ずO兀、天津市、浙江。ê贾荩、安徽省、陕西。ㄎ靼玻、湖南。ǔど常

141

吐鲁番火车北站、飞机。谑校ò⒗仗┞返辏、河南世纪联华、河南大商超市、北京超市发连锁股份有限公司、湖南省

长沙市火焰山食品专柜

——

阿里巴巴、淘宝、天猫、微信商城、三只松鼠、新疆林果网

13

昌吉州

北京市、上海市、广东。ü阒荩、江苏省、福建省、山东省、湖南省、江苏。暇、四川。ǔ啥迹、海南省、吉林。ǔご海

44

北京、上海、广州、武汉、成都中型、大型超市,疆内友好、嘉乐福超市

——

阿里巴巴、淘宝、天猫、京东、新疆珍玉果电子商务、央视商城网、中国礼品网

合计

——

767

——

——

——

——

(二)市场

新疆果品主要销售地位于北京市、上海市、广州市、杭州市、沧州市、郑州市、武汉市、长沙市、成都市、重庆市、沈阳市等国内一、二线城市。其中,新疆红枣、核桃、香梨、苹果、葡萄和枸杞等果品几乎在国内各大省市均有销售,尤其是在北京、上海、广州等一线城市,新疆果品已具有一定的市场占有率和知名度,但在二、三线城市,杏、桃、李、新梅、石榴等鲜食水果以及巴旦木、杏干、沙棘等新疆特色果品尚缺乏销售渠道,市场开拓力度有待加大。葡萄、葡萄干、葡萄酒、枸杞、沙棘、海棠果等产品有销往港台及欧美、俄罗斯、中亚、东亚及东南亚等国家。红枣、核桃、杏、香梨等大宗果品在国际市场有广阔的前景。

表5 截止2017年12月中旬新疆林果产品销售情况

序号

果品

原果销售量(万吨)

果品销售地

国内

国外

1

红枣

103.49

北京、上海、广东、广西、河北、河南、湖北、湖南、四川、安徽、福建、云南、江苏、江西、浙江、山东、山西、陕西、天津、重庆、深圳、黑龙江、辽宁、吉林、宁夏及疆内区域


2

核桃

65.12

北京、上海、广东、广西、四川、河北、河南、湖北、湖南、江苏、江西、浙江、山东、山西、陕西、安徽、福建、甘肃、天津、重庆、深圳、辽宁、吉林、东北及疆内区域


3

香梨

45.27

北京、上海、广东、广西、河北、河南、湖北、湖南、江苏、江西、浙江、安徽、福建、四川、陕西、天津、重庆、深圳及疆内区域


4

苹果

64.16

北京、上海、广东、广西、河北、河南、湖北、湖南、江苏、江西、安徽、福建、浙江、四川、陕西、深圳、天津、重庆及疆内区域

哈萨克斯坦等国

5

巴旦木

9.01

广州、上海、深圳及疆内区域


6

鲜食葡萄

156.27

北京、上海、广东、河北、河南、湖北、湖南、山东、陕西、福建、四川、天津、深圳、内蒙古、黑龙江、辽宁、香港、台湾及疆内区域

越南、泰国等国家

酿酒葡萄

北京、上海、广东、浙江、四川、黑龙江及疆内区域


葡萄干

北京、上海、广东、河北、河南、湖南、湖北、山东、福建、四川、黑龙江、辽宁、内蒙古、陕西、天津、台湾及疆内区域

美国、俄罗斯、法国、加拿大、迪拜、伊朗、罗马尼亚、印度、巴基斯坦、越南等国家

7

鲜食杏

56.41

北京、上海、广东、深圳、浙江、陕西、河南及疆内区域


杏干

北京、上海、广东、浙江、深圳及疆内区域


8

石榴

5.13

上海、陕西、甘肃、山东、浙江及疆内区域


9

新梅

5.09

上海、广东及疆内区域


10

9.23

北京及疆内区域

哈萨克斯坦等国家

11

0.21

疆内区域


12

枸杞

3.23

北京、上海、广东、广西、浙江、河南、福建、安徽、四川、黑龙江、内蒙古、甘肃、陕西、深圳、重庆、台湾、香港及疆内区域

荷兰、德国、法国、英国、美国、新加坡等国家

13

沙棘

0.36

北京、上海、广东等及疆内区域

哈萨克斯坦、俄罗斯、韩国等国家

(三)品牌

截止2016年,新疆现有5615个特色林果产品企业商标,其中红枣类企业商标2824个,葡萄类企业商标2713个,核桃类企业商标1043个,巴旦木类企业商标810个。全区获得国家级和自治区级的各类知名品牌名牌林果产品143个,占企业品牌总数的2.5%。

“库尔勒香梨”、“阿克苏苹果”等13种林果产品及商标获中国驰名商标称号和“中国名牌产品”、“中国农业名牌产品”;“吐鲁番葡萄”、“哈密大枣”等33种产品获国家地理标志保护产品称号;“阿克苏核桃”、“阿克苏红枣”等97种产品成为“新疆著名商标”和“新疆名牌产品”;6家林果企业获得“国家林业重点龙头企业”称号。“英吉沙色买提杏”、“莎车巴旦木”、“叶城核桃”、“若羌红枣”、“库车小白杏”、“皮雅曼石榴”、“精河枸杞”等也在国内外消费者中赢得了良好声誉,知名度较高。其中,“库尔勒香梨”是新疆巴州传统特色优势果品,主要销往北京、上海、广州、深圳、武汉、杭州、济南等20多个国内城市,甚至远销欧美、东南亚和港奥台地区;“阿克苏苹果”主要销往北京、上海、广州、深圳、湖北、湖南、江苏、江西、河北、河南、安徽、福建、广西、四川、浙江、天津、陕西、重庆等内地省份和城市;“吐鲁番葡萄”主要销往北京、上海、广东、山东、湖南、四川、河北、河南、福建、内蒙古、天津、辽宁、黑龙江、湖北、陕西等内地省份和城市,还大量销往美国、俄罗斯、法国、加拿大、迪拜、伊朗、罗马尼亚、印度、巴基斯坦、越南、台湾、等国家和地区;“精河枸杞”国内主要销往北京、上海、广州、安徽、四川、广西等地,远销美国、荷兰、法国、德国、英国、新加坡、台湾、香港等国家和地区。

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三、新疆外销面临的制约因素分析

(一)市场营销体系不健全方面

一是目前,除了库尔勒香梨协会具有一定开拓市场作用之外,其他各类大宗果品产业协会、联盟的作用缺失,没有形成由社会团体组织企业去开拓市场的良好局面。二是缺乏叫的响、具有市场影响力和带动力新疆特色林果企业,没有专业的品牌推广团队,没有优势品牌。三是产品单一化、同质化严重,没有形成合力,没有推广模式、没有渠道体系,没有行业标准。地理标志、有机认证等产品功能没有发挥。四是缺乏知识产权保护,地理标志、有机认证等产品没有流通保护。五是产品包装样式陈旧,简单,存在不包装产品大量流入市。斐筛郊又档,溢价空间少。六是线上线下没有有机融合、互通。

(二)市场信息化体系不健全

新疆远离内地市。畔⒘魍ū杖,销售渠道不畅。近年来,红枣、核桃进入盛果期,产量逐年增大。一是由于果农组织化程度低,红枣、核桃价格没有统一参照标准,果农、合作社等由于不能及时掌握果品市场信息,出售果品价格远低于销售市场价格,且受市场价格影响,果品企业制定收购价格时高时低,有时不在合理区间,造成果农对收购企业不信任,转向收购通货的中间商,价格容易被收购商联合垄断控制,并存在中间商压质压价的现象,严重影响收益。二是信息的闭塞造成消费者对红枣、核桃的品牌缺乏认知,而供应端高品质的枣品牌标识度低,存在以混装红枣来提升价格的现象。市场营销体系不健全,全产链利润分配不均,果品价格低迷,直接导致果农生产积极性降低,在一定程度上影响了果品品质。三是有部分企业已经开始着手新疆特色林果产品市场信息化研究,但是主要注力于红枣等大宗果品,并没有建立覆盖所有果品的大数据信息化平台。

(三)林果市场开拓成本高

新疆林果产品绝大部分需要运往内地市场销售,远离销区大市。耸涑杀竞土魍ǔ杀鞠嗟备,平均每吨运费近2000元,特别是部分鲜果产品需要全程冷链运输或空运,或者通过物流公司运送,成本更高,与大众消费需求差距较大。此外,林果龙头企业在内地省市租赁仓库、自购小型运输车辆、重复建设小型仓储设施比较普遍,缺乏统一规划布局、统一管理的林果产品物流平台。企业在内地省市建立销售网点,需支付相对高昂的租赁费、装修费、宣传推广费、设备运转费等费用。目前,农超对接、电商、连锁配货等新型经营模式在新疆仍处于起步阶段。

(四)电商服务园平台运营方面

作为新疆最大的电商运营平台新疆果业大唐丝路电子商务有限公司立足新疆,兼具专业电子商务运营及资源整合经验,2011年初与新疆果业集团有限公司全面融资合并,通过资源整合,全面负责新疆果业集团“全国线上电子商务销售系统”,及线下全国实体旗舰店一体化模式的规划及运营。与新疆多家大中型企业建立了电子商务战略合作伙伴关系,初步实现品牌优势资源互补,以贴牌生产、渠道共建、平台共享、资本整合等方式,整合了新疆名优特色产品品牌及企业,形成了新疆特色产品的集约大平台。自有品牌有丝路宝典、西域果园、老果林。合作渠道包括阿里巴巴1688、淘宝网、天猫、京东、1号店等。自建B2C为新疆林果网和新疆果果网。合作平台包括淘宝网新疆馆,1688新疆馆。淘宝大学新疆分支机构为企业的人才基地。自建分仓分布在北京、上海、广州、武汉和成都。孵化园区为商务部国家级电子商务示范基地和新疆电子商务科技园区。新疆巴扎网是其自建电商平台。2017年“大唐丝路”电商平台销售新疆干果114吨,鲜果380吨。

新疆其他特色果品如吐鲁番葡萄干、精河枸杞等在电商平台运营方面起步较晚,处于成长阶段,加之,网络品牌营销策略欠佳、物流成本较高,总体上新疆各类果品电商平台的发展还很欠缺,新疆特色林果产品销售手段仍以传统方式为主,电商等新业态明显滞后。

(五)优化林果品种特色品牌统一打造方面

目前,“库尔勒香梨”、“阿克苏苹果”、“吐鲁番葡萄”、“莎车巴旦木”等区域品牌已经在国内享有盛誉,但是各企业在自治区和地方制定的果品标准之下,都有不同的企业生产标准,在对外销售中,存在同一区域品牌同一等级果品的品质都各有不同。同时,由于品牌保护意识和力度不强,区域品牌在知名度达到一定程度之后,模仿者蜂拥而至,美誉度受损。“库尔勒香梨”、“和田大枣”和“若羌灰枣”等区域品牌需要进一步统一优化生产标准,加强品牌保护力度,形成独一无二的果品品牌特色和品质。

(六)品牌果品规模化和标准化生产方面

1、品牌果品规模化发展方面

新疆本土企业受自身规:拖勰芰Φ南拗,缺乏闯市场、争市场、占市场的意识,也缺乏开拓市场、培育市场的品牌培育能力,在市场开拓中很难发挥主导作用。同时,疆内人才匮乏,缺乏具有引领作用的大企业家、营销专家,缺乏专业营销团队为疆内林果品牌做推销、打市场。近些年,新疆林果基地规模扩张较快,但由于地方财政困难,果农自主投入乏力,林果基地基础设施配套建设落后,品种混杂,品牌混乱,果农间作普遍,标准化生产水平不高,果品商品果率、品牌果品规模化程度较低。

2、标准化生产

在生产环节,林果产品生产规模化、标准化、产业化程度低,产品质量参差不齐,特别是优质商品率偏低。主要原因:一是林果产业属投入产出性产业,果农因资金、观念等原因,在水肥等抚育管理等方面投入不足,“重栽轻管”的现象较为普遍,造成果品品质和效益不高。二是果农间作,尤其是进入盛果期的果园,果树和农作物之间的“争水、争肥、争光、争风”矛盾突出,产量和品质双重下降。三是农村劳动力市场价格不断攀升,林果栽植、修剪、施肥、松土等综合机械化作业水平又很低,而且清洗、筛选、烘干、分选等初级加工设备严重不足,主要依靠人工作业,劳动强度大、效率低,生产成本高。四是专业技术服务力量薄弱,生产中常规技术无法有效应用。如喀什地区现有林业专业技术人员400余人,平均10000亩林果配备不到1名专业技术人员,专业技术服务难以实现全覆盖。五是乡村林果业技术服务队没有开展嫁接、修剪、深耕采摘等技术服务的林果生产机械,技术队伍不稳定,服务果农作用发挥不正常,示范带头作用不明显。

(七)林果精深加工方面

我区现有林果加工企业近400家,大多数企业生产规模。孕⌒推笠导凹彝プ鞣晃,年果品加工转化率不足15%,林果产品出售主要以原果和初级加工产品为主,精深加工企业仅占林果加工企业的20%。贮藏保鲜与加工转化能力仅为300多万吨,多数停留在简单的仓储、清洗、分级、包装等方面。我区加工业起步晚、发展慢,新工艺、新技术少,果品贮藏保鲜基础设施建设滞后,包装设计落后,培育创建名牌及其保护力度不足、生产周期短、残次果利用率低、产业链条短,产品档次和附加值低,市场竞争力严重不足。

一是果品加工企业、农民专业合作社因规模小、自有抵押物不足等原因,存在融资难、融资贵等问题。加工企业和合作社大多采用自有资金收购果品,资金周转不灵影响了果品收购、加工,出现了有市场、有渠道、有订单却无资金收购的“买难卖难”困境。

二是企业装备落后全国平均水平10—20年以上,如新疆阿瓦提多浪红枣果品有限公司需要对原有枣分级机配套风选机联合工作,提高产品质量,但均因为没有技改资金支持,而维持现状。

三是企业研发能力和投入严重不足。林果主产区绝大部分企业的研发投入还不到销售收入的2%,有的甚至更少,例如阿图什富江果业有限公司研发投入50万元,占销售收入的1.37%;喀什神恋有机食品有限责任公司研发投入170万元,占销售收入的1.77%;英吉沙德源农林科技有限责任公司研发投入46万元,占销售收入的1.79%。以上还是规模较大的国家级和自治区级龙头企业,尚有一定的研发投入,绝大多数的小微林果产品加工企业根本无研发机构和投入。

四是信息闭塞,与科研院所合作研发能力不强。如阿瓦提叶河果业有限公司、阿克苏新圣源果业有限公司等以特色林果加工为主的企业,急需加强与疆内外科研院校的产学研合作,开展红枣与香梨残次果综合利用、红枣中有效成分如环磷酸腺苷、红枣多糖和黄酮类化合物的精细加工产品开发、干果防虫抗氧化关键技术、杏仁油及核桃油与蛋白粉的联产精深加工、低温冷冻果片等技术(产品)的研究与示范。

五是部分特色林果加工机具未列入国家农机补贴范围。部分林果产品加工机具没有列入农机补贴目录,没有根据新疆特色林果业的发展的特点对农产品加工机具进行购买补贴。如杏加工合作组织、农户使用的杏分离机、破壳机、切片机、包装机等机具,享受不到农机补贴,影响了林果产品初加工产业链的延伸和精深加工的发展。

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四、新疆果品外销对策建议

(一)加快特色林果市场营销体系建设方面

1、电商平台

按照线上线下协同发展模式,以龙头企业为中心,上接加工、物流及产地批发市。铝嘏⑹谐、销售网络,开发建设全国首家新疆特色林果产品的专业电子商务交易服务平台,建立从基地到消费者的林果产品直销网络。

依托新疆果业集团,实施“互联网+”产业模式,对乌鲁木齐、吐鲁番、阿克苏、喀什的新疆特色林果产品加工、配送基地及电子商务运营服务中心进行升级改造,总建筑面积21万平方米,其中:电子商务交易运营服务中心5700平方米、标准化加工、分选车间57000平方米,物流、仓储中心(含保鲜库)51000平方米,其他配套经营服务设施96000平方米;开发建立新疆林果产品电子商务交易平台1个,农村电子商务服务平台1个;购置加工、分选设备、制冷设备、货架、信息设备等。

2、实体平台

一是支持新疆果业集团立足新疆特色林果产业的资源优势在北京、武汉、上海、成都、天津、广州等国内一线城市建立社区体验店300家,在物美、华润万家、大润发、吉之岛等大型商超建立专区专柜400家,并辐射带动二、三线城市开展林果产品商超销售网点2000家,便利连锁店10000家。

二是加强鲜果商品化处理和高效安全贮藏能力建设。借助对口援疆机制,各地(州、市)在19个对口援疆省市一二线城市,根据林果产业发展实际,分别租赁500-2000平米周转分仓,建立健全跨区域新疆特色林果产品冷链物流配送体系,提供灵活配送、保鲜供应、四季销售和配套服务。推广阿克苏地区“十城百店”工作经验,在施援地结合林果产业发展实际,建立70—120平米,数量不等的果品专营店。

3、新疆与内地企业销售联盟

一是与中粮集团、广东农垦等大型农企合作,在新增核桃、红枣、巴旦木、杏、香梨等主要果种精深加工企业的同时,依托大企业销售渠道,建立合作关系。

二是与“百果园”、“大润发”等销售实体店建立合作关系。如“库尔勒香梨”十大品牌商入驻以上实体连锁店,增强了库尔勒香梨的知名度和美誉度,让消费者在消费终端购买到正宗的新疆库尔勒香梨。下一步新疆各类果品还需与高端连锁果品超市进一步对接,形成完整的高、中、低端果品销售渠道。

三是通过对口援疆机制,在19个援疆省份企业积极建立销售联盟。2017年8月,浙江省农发集团、新疆红旗坡集团、阿拉尔聚天红公司三家国有企业联合注资成立了“十城百店”运营公司——浙江农发浙疆农产品发展有限公司。11月下旬,仅一周的时间,浙疆公司通过“十城百店”工程流通网络已销售阿克苏优质果品250余吨。12月,位于杭州市的阿克苏农产品公共总仓已建成并投入使用,各地公共分仓和物流体系也在加快建设中。线上,已在天猫设立阿克苏农产品原产地旗舰店。线下,确定了13家“十城百店”工程市级运营企业,设区市销售渠道已经铺设到位。除了已开业的“驿疆南”浙江旗舰店,各市旗舰店也已经开业或正在筹备之中。浙疆公司整合资源,着力推进阿克苏地区乃至新疆的优质林果产品走出戈壁、走向全国。下一步各地(州、市)需进一步密切与援疆指挥部的联系,将新疆特色林果产业纳入援疆规划,全力推进与内地企业的紧密合作,在果品加工与销售方面建立产业联盟。

(二)深入实施林果品牌名牌发展战略方面

一是依靠新疆特色林果产业优势,探索运用市场机制和现代产业组织机制,扶持新疆特色林果产业联盟发展,先期成立试点,加速科技成果的技术转移和商业运用。通过产业联盟,整合现有同质林果产品品牌。

二是建立新疆特色果品大品牌,实行同一产品同一等级果品的商标统一、质量统一、包装统一、价格统一,为实现品牌市场扩张和价值升值奠定良好基础。在产品与服务定位、人性化与生态化设计、包装、广告、用户体验等全流程与细节上下功夫,打造吸引回头客的“利器”。

三是以奖代补,加强“阿克苏苹果”、“库尔勒香梨”、“和田大枣”、“若羌灰枣”、“阿克苏核桃”、“吐鲁番葡萄”、“莎车巴旦木”、“伊犁树上干杏”、“精河枸杞”、“阿勒泰沙棘”等区域公用品牌建设。

四是建立品牌质量安全追溯体系,真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程中的质量安全信息,实现特色林果品牌产品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、发生质量问题时产品可召回、原因可查明、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,保障新疆特色林果品牌质量安全。

五是找准与林果产品的契合点,强调产品自身价值,通过文学作品渲染、媒体精心打造、制造新闻等途径讲述品牌故事,以故事丰富品牌情感,赋予品牌特有价值。

六是加大品牌宣传力度。应用高科技的宣传手段,多元化宣传,使品牌深入人心。

(三)林果品销售服务型合作社培育方面

为积极培育和发展新型林果经营主体,支持和引导合作社与农户建立利益联动机制,充分发挥林果专业合作社在推进林果业提质增效方面的积极作用。加大农民专业林果加工机械推广应用体系建设,通过多种渠道在林果专业合作社加工设备购置方面予以支持,鼓励合作社加工设备的更新和升级,激励和引导林果专业合作社开展标准化、规模化、产业化经营管理,提高产品的标准化程度和竞争力,促农增收。

为提高农民专业合作社组织化程度,以深度贫困县为重点,按照依法登记、规范经营、突出优势的原则,确定一定数量的林果专业合作社,通过多种途径,在合作社市场化运营、加工和服务设备购置方面加大投入,积极培育林果销售服务型合作社。

(四)本地销售服务型龙头企业培育方面

一是理顺合作机制。按照“公司+农户+市场”产业化模式,企业与农民结成紧密利益共同体,利用销售服务型公司的人才、技术、生产设备、基金和销售网络优势,实现优势互补,利益共享。

二是提升品质,内外兼修。着力在企业文化、团队建设、自主创新、差异化产品和服务等方面出实招,见实效。

三是注重换位思考。引导企业用互联网思维、消费者思维考虑果品品质所带来的价值增值、品牌提升与消费体验,提高消费者和市场对企业及产品的忠诚度,确保供需之间的动态平衡。

(五)培育林果产品初加工和精深加工体系方面

林果业在振兴我区农村经济、促进社会和谐稳定方面具有重要意义。按照自治区党委提出的“稳粮、优棉、促畜、强果、兴特色”农业发展战略,为了全面提高林果加工转化能力,增强林果产品竞争力,提升产品价值空间,一方面加快从事初加工的农民专业合作社规范化建设步伐,通过合作社带动农民,提升基地综合产能,促进农民致富增收。另一方面把林果产品精深加工业纳入新型工业化建设内容,加大招商引资力度,优化政策环境,千方百计吸引国内外知名大企业、大集团来我区发展林果加工业,按照“扶优、扶强”原则,加快培植和组建一批集林果种植、旅游观光、果品加工、冷藏保鲜、科技研发、贸易出口为一体的林果龙头企业,通过做优做强龙头企业,积极开拓国内外市场。努力形成一批有品牌引领和科技支撑、辐射带动力强的龙头企业群和优势产品产业带,形成覆盖全国的生产流通网络体系。

(六)利用对口援疆机制,积极拓展果品营销渠道

通过援疆机制,建立援疆省市果品营销、产销对接、对外贸易、市场开拓方面的专家库,作为新疆林果企业发展的专家顾问团,随时为新疆果品加工和销售企业提供各类咨询与服务,帮助林果企业理清营销思路,优化营销模式,拓展营销渠道。积极推广浙江对口援助阿克苏“十城百店”的工作经验,通过林业援疆机制,在其他援疆省份建立仓储保鲜库,延长应市期,并扩大疆内新疆林果产品销售网店覆盖面,实现新疆特色林果产品均衡持续上市。

(七)加快推进特色林果产品综合信息网络平台建设

通过政府购买服务的方式,加快推进信息化体系建设,建立新疆特色林果产品电子现货交易、批发交易、供应链金融、物流金融、结算金融、融资金融,以及专家技术支撑、生产指导、政策扶持、行业资讯、市场信息、产品信息发布、电子商务培训E平台、专业咨询平台,并提供现代协同物流服务,及物流整体解决方案和跨境电子商务服务平台,扩大新疆林果企业和产品网络销售渠道。

(八)全面提升新疆林果业经营管理水平

切实加强对林果业工作的组织领导,动员全社会关心、支持林果业工作,并协调凝聚各有关部门力量,从林果业基地生产到加工转化、仓储物流、市场销售,从标准体系建设到标准化生产、质量安全体系建设、品牌名牌打造等,分工协作,发挥职能作用,共同为新疆林果业持续健康发展贡献力量。同时,加强自治区各级林果业管理机构建设,配齐配强工作人员,提高工作质量和效率,促进新疆林果业提质增效、转型升级,使之发展成为新疆名副其实的支柱产业。

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